ジャパンＢＢＱカレッジ北海道・札幌キャンパスにて、スモーク（燻製）のワークショップを開催します。
コールマン製スモーカーを使って初心者でも楽しめる燻製をジャパンＢＢＱカレッジ代表によるレクチャー付きで体験できます。
また、同日には解禁されたばかりのボージョレ・ヌーヴォーが味わえるワインガーデンも開催していますので、ご自身でスモークした食材とワインをご一緒に味わうことができます。
初冬の札幌のど真ん中で、焚き火を囲み、スモークメニューとワインをお楽しみいただけるプレミアムなワークショップです。
開催概要
開催日：１１月２３日（土）、２４日（日）
開催場所：札幌パークホテル（北海道札幌市）
主催：札幌パークホテル（JBBQC北海道・札幌キャンパス）
共催：ジャパンＢＢＱカレッジ
事務局：札幌パークホテル
特別協賛： コールマン（ニューウェルブランズ・ジャパン合同会社）
※上のチラシ画像をクリックすると、札幌パークホテルの同イベント案内ページに移ります。
ワークショップ詳細
【内容】 ワインに合う燻製教室（初級編／温燻）所要時間：約６０分
おすすめポイント
札幌のど真ん中に位置する札幌パークホテル駐車場の特設会場で「スモーク＆ワインガーデン」を開催します。
開催期間中に、ワインに合う燻製を手作りできるワークショップを開催します。食材はもちろん、機材もコミコミ。ジャパンＢＢＱカレッジ代表、ＢＢＱプロフェッサーさかきによるレクチャー付きですので、誰でも簡単に燻製を楽しむことが出来ます。
地下鉄真駒内駅下車すぐの立地なので、公共交通機関で気軽に参加でき、飲んでも安心です！
【開催地】 札幌パークホテル（北海道札幌市）
【開催時間】 １日２回開催（１回目１１：００～１２：００、２回目１５：００～１６：００）
【募集数】 各回５組限定
【募集期間】 ３日前まで（但し、定員に達し次第受付終了）
【お問合せ・お申込み方法】 札幌パークホテル食堂予約係までお電話にてお申し込みください。（９：００～１８：００）
【参加費用】 １組（２名様）５,０００円（食材及び機材含む）
【燻製内容】チーズ、ナッツ、たまご、はんぺんなど（変更になる場合がございます）
【アレルギー対応】 できません。
【アクセス】
・地下鉄南北線「中島公園駅」１番出口より徒歩１分
・駐車場もございます。利用方法や料金はお申し込み時にお問合せください。
【雨天時について】
シェードを設置いたしますので雨天決行です。但し、焚き火などワインガーデンのイベントの一部は中止となります。
【ご参加に当たっての注意事項】
・運転者及び２０歳未満の方の飲酒は厳禁です。
・ワークショップ中に写真撮影させて頂くことがありますので、撮影NGの場合は、当日イベント会場スタッフにお申し出ください。