ジャパンＢＢＱカレッジの活動は多岐に渡ります。
ＢＢＱ関連のあらゆるニーズに対応し、かつアウトドア業界や食品業界とも連携し、食（ＢＢＱやアウトドア料理）を中心としたアウトドア活動も積極的に行っています。
企業、自治体、学校、地域などからご要望を頂き、そのニーズに合ったサービスをご提供しております。
以下、主要な活動のご紹介です。
ＢＢＱセミナー
ＢＢＱを総合的、科学的に学習できる学術的ＢＢＱセミナーや、ＢＢＱをはじめたいビギナー向けのセミナーなど、レベルに合わせたセミナーを開催しています。
社員教育プログラムや婚活イベントとしてジャパンＢＢＱカレッジのセミナースタイルをご利用いただくことも多く、大変ご好評をいただいております。
（具体例）
ＢＢＱマスター養成講座 BBQ MASTER’S ACADEMY＋(plus）
ＢＢＱ初心者向け The ABC of BBQ
など
主催ＢＢＱイベント
ＢＢＱをより身近に楽しんでいただくため、いろいろな形でＢＢＱイベントを開催しています。
（具体例）
Premium BBQ party、BBQ traveler、和BBQ experience など
出張ＢＢＱスタンド
イベントの集客力のカギとなる”食ブース”を充実させるために多くの主催者様からご要望を頂いております。ジャパンＢＢＱカレッジの本格的かつ豪快なＢＢＱスタンド（屋台）は、味はもちろんですが、ビジュアル的にも多くの来場者を魅了すること間違いありません。ちょっとしたＢＢＱメニューから豪快な丸焼きまで、イベントをＢＢＱで盛り上げます。
イベントサポート
ＢＢＱイベントを開催したいけどどうすれば良いかわからない、というニーズに応えるイベントサポート活動を行っています。イベントデザインから集客、そして実際の設営から運営、デモンストレーションまで一貫して対応できるスピードと信頼の実績は大きなメリットです。
最近では結婚披露パーティーや企業の福利厚生イベントなどでのご利用も多く、いろいろな場面でご利用頂いております。
まちづくりサポート
”おらが町にはいろんな食材はあるけれど活用方法がわからない…”などの課題にジャパンＢＢＱカレッジのノウハウをお役立ていただけます。ＢＢＱでおらが村の魅力にスポットを当てましょう！
食育活動
食育と言っても、単に子供たちに地域の旬の食材を食べてもらう、というだけでは奥行きのあるものになりません。”ＢＢＱのプロ”が、”食のプロ”が、野外でのＢＢＱ活動を通じて行う”食の学校”は、子供たちはもちろんのこと大人にも貴重な食の魅力発見の機会となります。
観光コンテンツ
大自然の中での食事は観光コンテンツとして非常に魅力のあるものです。ジャパンＢＢＱカレッジではプランニングから設営、調理、撤収まで一貫してサービスをご提供いたします。アウトドアで地域の魅力を思い切り体感できるコンテンツは、大変重要です。
（最大３００名程度まで対応可能です）
プロモーションサポート
今や食のマーケットとして不動の地位を確立したＢＢＱを利用して様々なプロモーションが行われています。ジャパンＢＢＱカレッジは圧倒的な経験と、食はもちろんアウトドアにも精通したスタッフにより、ターゲットに直接響くプロモーションをサポートします。
ＢＢＱ関連商品の企画開発サポート
ＢＢＱ向けの食品はもちろん、ＢＢＱ機材や旅行商品など、”アウトドアの食”をテーマに商品開発のサポートを行います。イベントなどでのテストや試食、アンケートまでリアルでサポートしますので、マーケティングスピードも速くチャンスロスがありません。
ＢＢＱ関連食材のレシピ開発
家庭料理やインドア料理の発想でのＢＢＱレシピは、”直火焼きＢＢＱ”には向きません。ＢＢＱには専用のレシピが必要で、本物のレシピは専門知識と食材知識、そしてアウトドアの知識と経験と圧倒的な調理経験が必要です。
ジャパンＢＢＱカレッジは長年培った技術と、科学的な調理知識、そしてＢＢＱの専門知識により、”Ｔｈｅ ＢＢＱ”のレシピをご提供いたします。業界を超え、多くの企業様やメディアにご利用頂いております。
スポーツ振興イベント
”お腹を空かそう！ＧｏｏＧｕｕＰｒｏｊｅｃｔ”と題し、現代日本人の忘れがちな「空腹こそ最高の調味料」を思い出し、そしてスポーツ振興にも役立つイベントを企画・主催しています。
メディアコンテンツ出演・制作サポート
１９９９年よりＢＢＱ文化研究普及の先駆者として多くのメディアに取り上げられ、またジャパンＢＢＱカレッジ創設の２００４年からは、団体としてテレビやラジオ、雑誌や新聞など多くのメディアに出演し、ＢＢＱの魅力を広く発信する機会を頂いております。また、ステージショーなどのご依頼も多く、「観ていて楽しい、お腹の空く、ＢＢＱをはじめたくなる」ショーは大変ご好評をいただいております。
最近では海外からのメディアからの取材も多く頂きまして、日本から世界に向けてＢＢＱの魅力を発信しています。
地域の伝統食の継承活動
日本におけるＢＢＱ（直火焼き料理）の研究と発信を通じて、日本の食文化の魅力を国内外に広く発信する「食文化の伝承活動」を行っています。日本の伝統的直火焼き料理を”和ーべきゅー”と名付け、その成り立ちや誕生した環境や風土を研究しています。また、ＢＢＱセミナーにも「和ＢＢＱ Ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ」として定期的に、全国各地で開催しています。
その他の活動
その他、ジャパンＢＢＱカレッジ関連事業部にて以下の事業展開を行っています。
BBQ RESORT SERVICE（ＢＢＱレンタル事業）
ジャパンＢＢＱカレッジでは、教育機関、自治体、旅行業界（ツアー主体、宿泊業者など）などへのＢＢＱ機材及びアウトドア用品のレンタルを行っています。
（北海道エリア限定。個人向けサービスはなし。）
様々な用途でご利用頂き、配達や設営～撤収も含めたセットアップサービスもあり、大変ご好評をいただいております。
BBQ RESORT SERVICE （ＢＢＱケータリング事業）
ＢＢＱケータリング事業を行っています。
主に観光コンテンツとして国内はもとよりインバウンド向けに地産地消型のＢＢＱでのおもてなしを行っています。
Carboleña／カルボレーニャ
日本製に徹底的にこだわったＢＢＱ関連グッズの製作・企画・販売事業
帆布と皮革製品を自社工房で製作しています。
また日本の伝統的技術により生み出される日本のＢＢＱに役立つ商品を企画・販売しています。
ＢＢＱ基礎研究及び講演活動（ＢＢＱプロフェッサーさかき）
ジャパンＢＢＱカレッジＢＢＱ基礎研究所では、ＢＢＱ研究を継続的に行っています。ＢＢＱ技術はもちろん、ＢＢＱの歴史を研究し、現在に活かし、そして後世に伝承するための基礎研究活動を行っています。世界のＢＢＱはもちろん、日本の伝統的ＢＢＱを”和～べきゅー”と名付け、より親しみやすいテーマとして研究し、普及しています。
また、ＢＢＱ文化を正しく伝え、そして後世に残すため、ＢＢＱの発祥から文化の伝播の歴史を紐解き、まとめる事業を行っています。
ＢＢＱシェフ活動（ＢＢＱシェフさかき）
圧倒的なＢＢＱテクニックと知識に基づいたＢＢＱシェフさかきのＢＢＱは、世界の美食家にも愛されています。四季折々の旬の食材や、その土地の食材を使ったＢＢＱは大変好評です。
また、ＢＢＱチェフ率いる唯一無二の和～べきゅーチーム「野掛け組」は風流なＢＢＱを楽しむことができ、多くの日本好きの皆さまにお楽しみいただいています。
この他にも、ホームページでは紹介しきれないＢＢＱに関するあらゆる活動を行っております。
主催によるイベントやセミナーをはじめ、スケジュールの許す限り、皆様のニーズにお応え致しますので、ご相談くださいませ。
特に４～１０月期につきましては、スケジュールの調整が大変困難な場合が多いため、ご相談はお早めにお願いいたします。